Kerzendorfer Imkerei
Seit dem Jahre 2011 stellen wir unseren eigenen Honig her. Die Imkerei arbeitet mit der Buckfastbiene, einer besonderen Rasse, die einst von Bruder Adam gezüchtet wurde. Unsere Bienenvölker sitzen auf Zander Dant. Die fleißigen Bienenhelferinnen schaffen fleißig unseren
“ Kerzendorfer Honig „ heran.
Beim Arbeiten und Behandeln meiner Völker achte ich auf die Ökologie der Imkerei und lege großen Wert auf die biologische Verträglichkeit meiner Verfahren zur Dezimierung der Varroamilbe durch Oxalsäure . Diese hinterlässt keine Rückstände in dem Wabenwerk meiner Völker und beeinträchtigt nicht die Qualität meiner Produkte. Die Behandlung erfogt in der brutfreien Zeit in den Wintermonaten.
Die Imkerei bietet Ihnen eine Vielzahl an verschiedenen Honigsorten zum Kauf an. Kerzendorf ist ein Schlaraffenland für Bienen, daher ist ein stressiges Wandern mit den Völkern von Tracht zu Tracht nicht nötig. Alle angebotenen Honigsorten kommen daher ausschließlich aus Kerzendorf und Umgebung.
Die Honigernte 2024 :
Obstblüten Honig:
Kastanien Honig: vorrätig
Raps Honig: vorrätig
Lindenhonig: vorrätig
Robinienhonig: vorrätig
Er hat ein mild süßes Aroma und kristallisiert aufgrund des hohen Anteils an Fruchtzucker nur sehr langsam aus. Seine Farbe reicht von wasserklar bis hellgelb. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Quarkspeisen oder Müslis.
Sonnenblume: vorrätig
Der Sonnenblumen Honig kristallisiert schnell aus. Seine Farbe ist gelb wie die Sonne, sein Geschmack ist erst kräftig süß dann zitronig aromatisch im Abgang
Für alle die das Besondere mögen:
Waldhonig : —
Die Bienen sammeln von den Bäumen würzig-süßen Honigtau, der im Bienenstock reift und ein edles malziges Aroma entfaltet. Waldhonig ist eine außergewöhnliche Delikatesse für Feinschmecker.
